Poids | 1,5 kg |
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Dimensions | 72,5 × 103 cm |
Signature | édition : Les Fils d'Emile Deyrolle |
Conditions | Tâche sur le côté droit en bas |
mesures | 103 X 72,5 |
Le Cacao est le thème illustré sur cette affiche pédagoqique éditée par Deyrolle fils. Cette feuille fait partie d’une série d’affiches pédagogiques produites à partir de 1880 par la maison Deyrolle, spécialisée dans l’enseignement des sciences naturelles et de l’industrie. Elle illustre le processus de production du cacao, depuis la récolet jusqu’à sa transformation en chocolat et produits chocolatés.
L’aspect pédagogique de l’affiche Deyrolle explique la présentation en plusieurs sections de cette feuille.
Il y a d’abord en haut de l’affiche la question Botanique du CACAO : l’arbre le Cacaoyer, le fruit La Cabosse, les fleurs …En-dessous l’affiche explique les différentes étapes de la transformation du Cacao notamment avec le séchage des fèves . Plus Bas on y voit divers produits alimentaires issus du cacao dont en tout premier lieu le Chocolat sous forme de tablette ou de poudre. Cette leçon de chose évoque aussi les ustensiles liés au thème dont la chocolatière. Enfin pour être complète l’affiche évoque le commerce lié au chocolat. On y voit les formes commerciales du chocolat comme les bonbons, les oeufs de pâques ou l’incontournable gâteau au chocolat.
Nouvelle approche pédagogique : Les leçons de choses
Evidemment, le support est incomplet pour comprendre la fabrication du chocolat. Par exemple la fermentaion et le conchage n’y figurent pas. Cependant, ces affiches révolutionnent l’approche pédagogiques des sciences naturelles. Elles se multiplient dans les écoles à la fin du 19ème siècle. Les débuts de l’école primaire obligatoire décrétée par Jules Ferry en 1881 contribuent à l’essor de l’entreprise Deyrolle . Elle devient vite le premier fournisseur de l’Instruction publique et ses affiches de « Leçons de choses » sont distribuées dans une centaine de pays. Dans les années 1960, de nombreuses classes d’école utilisaient encore les affiches pédagogiques Deyrolle pour illustrer, à côté du grand tableau noir, les leçons de choses.
Histoire de la Maison Deyrolle
Jean-Baptiste Deyrolle fonde la maison éponyme en 1831. Elle est spécialisée dans la taxidermie et l’édition de matériel pédagogique. Au XIXème siècle sous l’impulsion d’Emile Deyrolle, la maison devient un acteur majeur dans la production d’affiches pédagogiques illustrées. Les premières séries nées en 1872 couvrent les sujets liés à l’histoire naturelle et l’industrie (ostéologie, anatomie, zoologie, botanique, géologie et minéralogie). Deux contributeurs , Gaston Bonnier et Théophile Deyrolle seront à l’origine de cette première iconographie aujourd’hui emblématique. Gaston Bonnier est botaniste émérite et professeur à la Sorbonne et l’ENS. Théophile Deyrolle, le petit frère d’Emile se forme aux Beaux-Arts de Paris. Il est aussi le fondateur de l’école de peinture de Concarneau. Les planches pédagogiques Deyrolle ornent les murs de classes des écoles en France et à l’étranger. Les fils d’Emile deyrolle poursuivent cette tradition et développent encore davantage la gamme d’affiche.